“Mayıs çukuru” olarak adlandırılan dönemde talebin azalmasıyla marketlerdeki yumurta fiyatları 100 liraya kadar düşerken, bugünlerde 30’lu kolilerin fiyatı ortalama 160-170 lira aralığında satılmaktadır.
Yumurta Üreticiler Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, yumurtanın dünya genelinde en uygun fiyatlı protein kaynağı olduğunu ve her yaştan birey için son derece besleyici bir gıda olduğunu belirtti.
Yumurtanın vitamin ve mineral içeriği ile yüksek protein oranının çocukların gelişiminde kritik bir rol oynadığını ifade eden Afyon, yumurta fiyatlarının zaman zaman değişiklik gösterdiğini söyledi. Bu değişikliklerde talep ve yumurtlayan tavuk sayısının etkili olduğunu aktardı.
Afyon, marketlerdeki 30’luk koli fiyatlarının 160-170 lira seviyelerini makul bulduklarını ve bu fiyatların buralarda kalmasını beklediklerini ifade etti.
Haziran ayına kadar olan süreçte yumurta üretiminde, tavukların gençleştirilmesi dolayısıyla bir azalma yaşandığını belirten Afyon, temmuz ayı ile birlikte üretimde artış yaşanacağını aktardı. “Üretim daha da artacak ve eylül ayında eski seviyelere dönecektir. Okulların açılmasıyla birlikte fiyatlar biraz daha yükselebilir, ancak bu durum fırsatçılık olarak değerlendirilmemelidir. O dönemde yumurtaya olan talep artmaktadır. Aracılar ve tüccarlar, yumurtayı korkusuzca alarak fiyatları yukarı taşıyabiliyor.” dedi.
İhracattaki fonun kaldırılmasının fiyatlar üzerinde büyük bir etkisi olmadığını dile getiren Afyon, “Ancak kota devam ediyor. İhtiyacımız olanın fazlasını ihracata göndereceğiz. İç piyasada fazlalık varsa, ihracat yapılabilecek. Tarım ve Orman Bakanlığı, arz güvenliğini gözeterek bu süreci yönetmektedir. Biz de bu kurallara uyuyoruz.” ifadelerini kullandı.
Üreticilerin ayakta kalabilmesi için fiyatların yaklaşık yüzde 10 daha yukarı çıkmasını talep ettiklerini aktaran Afyon, “Üreticiden çıkış fiyatı 3,5 lirayı bulmaz ama 3 lira da az kalıyor. Burada, özellikle okulların açılmasıyla başlayacak talep konusunda tüketicilerin dikkatli olmaları gerekiyor. Yumurtamız bol miktarda mevcut ve ülkeye yetecek düzeyde, hatta fazlası var. Tüketiciler, aşırı fiyat artışlarına karşı dikkatli olmalı ve yüksek fiyatlara talep göstermemelidir.” şeklinde konuştu.
Yorumlar kapalı.