RİZE (Bursa Kuşu) – Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, geçtiğimiz yıl Türkiye’de ilk kez düzenlenen ve Rize’nin tüm ilçelerinin değerli kadınlarının mutfak kültürlerini sergilediği 4. Gastronomi Etkinliği’nin büyük ilgi gördüğünü ifade etti. Metin, “Bu yıl, bu güçlü başlangıca dayanarak ülkemizdeki gastronomi etkinliklerinin standartlarını değiştirecek ve daha ileriye taşıyacak bir organizasyon gerçekleştiriyoruz. 5. Rize Gastronomi Etkinliği, Rize’nin 12 ilçesi ile 12 farklı akademisyen şefi bir araya getirerek eşsiz bir deneyim sunacak” dedi.
Başkan Metin, her ilçenin uzman akademisyen şeflerle etkinlikten bir hafta önce ortak çalışmalara başlayacağını belirtti. “Şeflerimiz, ilçelerdeki kadınlarla birlikte yerel mutfağın özgün yemeklerini hazırlayacak, tarifleri profesyonel mutfak standartlarına uygun olarak reçeteleştirecek ve tabakları duyusal açıdan öne çıkararak etkinlik süresince kendi ilçe stantlarında sergileyecekler” şeklinde konuştu.
Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, bu çalışmaların sonucunda Rize’nin gastronomi hafızasında önemli bir yer tutan yemek kültürünün kayıt altına alınacağını belirtti. Metin, ortaya çıkacak tariflerin gelecek nesillere aktarılmasının sağlıklı mutfak kültürünü koruyacağına ve Rize’nin gastronomik mirasının sürdürülebilirliğine katkıda bulunacağını ifade etti.
Yorumlar kapalı.