BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, “Bursa Kestane Şekeri’mizin uluslararası alanda tanınması, hem üreticilerimize hem de ticaret ve ihracatımıza büyük katkılar sunacak. Şehrimize ve ülkemize hayırlı olsun” şeklinde konuştu.
BTSO, Bursa’nın geleneksel lezzetlerini global ölçekte markalaştırmak amacıyla coğrafi işaret tescil süreçlerini yürütmeye devam ediyor. Bugüne dek yurt içinde yedi farklı ürünün tescil sürecine öncülük eden BTSO, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alabilme konusunda da kayda değer adımlar attı. Yapılan çalışmalar neticesinde Bursa Siyah İnciri, Gemlik Zeytini ve Bursa Şeftalisi’nin ardından Bursa Kestane Şekeri de AB’den tescil alan dördüncü ürün oldu.
Bursa kestane şekeri tescillendi
BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, Bursa’nın coğrafi yapısı, tarımsal üretimi ve kültürel çeşitliliği ile Türkiye’nin en zengin şehirlerinden biri olduğunu dile getirdi. Mevcut değerleri koruyarak gelecek nesillere aktarılmasını hedeflediklerini belirten Burkay, “Bu bağlamda, şehrimize özgü geleneksel ve yöresel ürünler için coğrafi işaret tescili alma çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bursa Kestane Şekeri için yürüttüğümüz Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil sürecini başarıyla sonuçlandırdık. AB Komisyonu, başvurumuzu uygun bularak resmi tescili gerçekleştirdi. Bu tescil, kestane şekerinin kökeni, üretim yöntemi ve kültürel bağlarıyla Bursa’ya ait olduğunu tüm dünyaya belgelemiştir” ifadelerini kullandı.
Coğrafi işaret tescilinin yerel üreticilere ve ülke ekonomisine önemli katkılar sağlayacağını vurgulayan Burkay, “Bu tescil, kestane şekerinin doğru şartlarda üretilmesini güvence altına alacak ve ulusal ile uluslararası tanıtımını güçlendirecek. Bursa Kestane Şekeri’nin dünya genelinde bilinirliğinin artması, üreticilerimize, ticaretimize ve ihracatımıza önemli faydalar sağlayacaktır. Kentimiz ve ülkemiz için hayırlı olsun” dedi.
Bursa Kestane Şekeri, kestane meyvesinin kabuklarının soyulup şurup içinde pişirilerek şekerlendirilmesiyle elde edilen geleneksel bir üründür. Bursa’da 1900’lü yılların başından beri meşhur Şekerciler Çarşısı’nda kestane şekeri üretimi yapılmaktadır. O dönemlerde Ankara’dan Bursa’ya gelen heyetlerin dönüşte Gazi Mustafa Kemal Atatürk’e kestane şekeri götürdüğü de bilinmektedir. Uzun yıllar boyunca kestane şekerinin üretim merkezi olmayı sürdüren Bursa, AB tescili ile bu geleneği resmen belgelemiş oldu.
Yorumlar kapalı.