Bursa, Osmanlı döneminden günümüze kadar uzanan zengin mutfak kültürüyle dikkat çeken bir şehir olarak, tescilli lezzetleri arasında yer alan cantık ile küresel kutlama günleri listesine adını yazdırdı.
BURSA (Bursa Kuşu) – 8500 yıllık tarihi geçmişi ile birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan Bursa, sahip olduğu zengin mutfak kültürüyle Anadolu’nun önemli merkezlerinden biri haline gelmiştir. Gemlik zeytini, Bursa şeftalisi ve Bursa siyah inciri gibi değerlerin ardından, son olarak Bursa kestane şekerinin Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili almasıyla Bursa, gastronomi alanında parlayan bir yıldız olmaya devam ediyor.
BÜYÜKŞEHİR’DEN CANTIĞA DESTEK
Bursa Büyükşehir Belediyesi, Bursa’nın zengin yemek kültürünü Avrupa ve dünya genelinde tanıtmak amacıyla çeşitli çalışmalar yürütmektedir. Bursalı cantık üreticilerinin 22 Kasım’ı ‘Dünya Cantık Günü’ olarak ilan etmesinin ardından, Büyükşehir Belediyesi de bu etkinliğe destek vererek harekete geçti. Cantığın daha geniş kitlelerce tanınmasını sağlamak amacıyla Orhangazi Parkı’nda vatandaşlara ücretsiz cantık ikram edildi.
“CANTIĞI, TÜRKİYE’YE VE DÜNYAYA TANITMAMIZ GEREKİYOR”
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, etkinlikte Bursa’ya özgü lezzetlerden cantığı ve yanında ayranı ikram etti. İlk kez cantığın tadına bakan Uzak Doğulu turistler, lezzetini çok beğendiklerini ifade etti. Turistler, Bursa’nın huzurlu ve mistik atmosferine hayran kaldıklarını dile getirdi. Cantık üreticilerinin kendisini ziyaret ederek 22 Kasım’ın cantık günü olarak ilan edilmesini talep ettiklerini hatırlatan Başkan Bozbey, “Bu harika fikirlerinden dolayı kendilerini kutluyorum. Cantık, Bursa’nın tescilli ürünü ve Osmanlı’dan itibaren besleyici bir gıda olarak öne çıkmaktadır. Cantığı, Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmamız gerektiğini düşünüyorum. 22 Kasım Dünya Cantık Günü ile birlikte bu lezzeti daha geniş kitlelere ulaştıracağımıza inanıyorum. Bursalıları cantığa sahip çıkmaya ve tanıtım çalışmalarına destek olmaya çağırıyorum” şeklinde konuştu.
BURSA, ZENGİN GASTRONOMİ KÜLTÜRÜNE SAHİP
Başkan Mustafa Bozbey, Bursa’nın 35 coğrafi işaret tescil belgeli değeri olduğunu ve bunlardan 4’ünün AB tarafından tescil edildiğini belirtti. Bursa’nın zengin gastronomi kültürü ile dikkat çektiğini vurgulayan Bozbey, geleneksel hale getirilen Bursa Gastronomi Festivali’nin her geçen yıl daha fazla ilgi gördüğünü ifade etti. “Bursa gastronomisinin tüm Türkiye ve dünya tarafından tanınmasını istiyoruz. Ürün çeşitliliğimizle geniş bir kitleye hitap edebiliyoruz” dedi.
Yorumlar kapalı.