Bursa Kestane Şekeri, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) tarafından yürütülen girişimler neticesinde Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili almayı başardı. BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, “Bursa Kestane Şekeri’mizin uluslararası alanda tanınması, üreticilerimize, ticaretimize ve ihracatımıza önemli katkılar sağlayacak” şeklinde bir açıklamada bulundu.
BURSA (Bursa Kuşu) – BTSO, Bursa’nın eşsiz ve geleneksel tatlarını dünya pazarında marka haline getirmek amacıyla coğrafi işaret tescil süreçlerine devam ediyor.
Şu ana kadar yurt içindeki yedi farklı ürünün tescil sürecine öncülük eden BTSO, AB’den coğrafi işaret tescili alımında da kayda değer adımlar attı. Yürütülen çalışmalar sonucunda, Bursa Siyah İnciri, Gemlik Zeytini ve Bursa Şeftalisi’nin ardından, Bursa Kestane Şekeri de AB tescili alan dördüncü ürün olarak kayıtlara geçti.
BURSA KESTANE ŞEKERİ TESCİLLENDİ
BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, Bursa’nın coğrafi yapısının, tarımsal üretiminin ve zengin kültürel çeşitliliğinin Türkiye’nin en değerli şehirlerinden biri olduğunu belirtti. Bu değerleri koruyarak gelecek kuşaklara aktarmak istediklerini vurgulayan Burkay, “Şehrimize özgü geleneksel ve yöresel ürünler için coğrafi işaret tescili almak üzere yürüttüğümüz çalışmalar devam ediyor. Bursa Kestane Şekeri için başlattığımız Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil sürecini başarıyla tamamladık. AB Komisyonu, yaptığımız başvuruyu onaylayarak resmi tescili gerçekleştirdi. Bu tescil, kestane şekerinin kökeni, üretim yöntemi ve kültürel bağlarıyla Bursa’ya ait olduğunu dünya genelinde kanıtlamıştır.” ifadelerini kullandı.
Coğrafi işaret tescilinin yerel üreticilere ve ülke ekonomisine büyük bir katma değer sağlayacağını belirten Burkay, “Bu tescil, kestane şekerinin doğru koşullarda üretilmesini güvence altına alacak ve ulusal ile uluslararası tanıtımını pekiştirecek. Bursa Kestane Şekeri’mizin dünya çapında tanınması, üreticilerimize, ticaretimize ve ihracatımıza önemli katkılar sunacaktır. Kentimiz ve ülkemiz için hayırlı olsun” dedi.
Bursa Kestane Şekeri, kestane meyvesinin kabuklarının soyularak şurup içinde pişirilmesiyle elde edilen geleneksel bir üründür. Bursa’da 1900’lü yılların başından bu yana üretilen kestane şekeri, meşhur Şekerciler Çarşısı’nda yapılmaktadır. Tarihsel olarak, Ankara’dan Bursa’ya gelen heyetlerin dönüşlerinde Gazi Mustafa Kemal Atatürk’e kestane şekeri götürdükleri bilinmektedir. Uzun yıllar süren bu üretim geleneği, AB tescili ile resmi olarak tescillenmiş oldu.
Yorumlar kapalı.