BURSA (Bursa Kuşu) – Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) tarafından yiyecek ve içecek sektörünün nitelikli personel ihtiyacına yönelik olarak kurulan BTSO Mutfak Akademi, Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) üyelerini ağırladı.
Ziyaret sırasında YESİDEF Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Bozdağ, İstanbul Sanayi Odası Meclis Üyesi Sedat Zincirkıran ve diğer sektör temsilcileri, BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay ve Yönetim Kurulu Üyesi Abidin Şakir Özen’in ev sahipliğinde tesiste incelemelerde bulundu. Etkinlik çerçevesinde katılımcılar, coğrafi işaretli “Bursa Cantığı” yapımını deneyimleme fırsatı buldu.
“BURSA’NIN ÜRETİM GÜCÜ VE VİZYONU YANSIYOR”
YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ, Mutfak Akademi’nin ortak akıl ve vizyonun bir ürünü olduğunu ifade ederek, “Yılda yaklaşık 600 öğrencinin yetiştiği bu merkez, nitelikli insan kaynağı oluşturma konusunda örnek bir model. Bursa’nın üretim gücü ve vizyonu burada hayat buluyor.” şeklinde konuştu. Bozdağ, Mutfak Akademi’nin Türkiye’nin yanı sıra bölgenin en büyük eğitim mutfağı haline geldiğini de vurguladı.
Sektörün önde gelen isimlerinden Sedat Zincirkıran, merkezin donanımının ve vizyoner yapısının uluslararası ölçekte örnek teşkil ettiğini belirterek, “Bu tesisten yetişecek gençlerin sektöre büyük değer katacağına inanıyorum.” dedi.
“İNSANA YATIRIM ODAKLI BİR YAKLAŞIM”
BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, BTSO’nun tüm sektörlerde insana yatırım odaklı bir çalışma yürüttüğünü belirtti. Burkay, “Mutfak Akademi, gençlerimizin mesleki becerilerini geliştirerek onları üretim hayatına kazandırıyor. YESİDEF üyelerinin desteği, bu vizyonun büyümesine güç katacaktır.” ifadelerini kullandı.
Modern altyapısı ve deneyimli eğitmen kadrosuyla hizmet veren BTSO Mutfak Akademi, aşçılıktan pastacılığa, baristalıktan servis görevliliğine kadar 10’dan fazla alanda eğitim veriyor. “Gelecek Mutfakta Pişiyor” anlayışıyla hareket eden merkez, Türkiye’nin gastronomi ve yiyecek-içecek sektöründeki küresel rekabet gücünü artırmayı hedefliyor.
Yorumlar kapalı.