İSTANBUL (Bursa Kuşu) – Güney Kaliforniya Üniversitesi’nde araştırmalarını sürdüren Prof. Dr. Roger Clemens, palmitik asit üzerine gerçekleştirdiği çalışmada, bu bileşiğin biyolojik işlevlerini, vücutla olan etkileşimini ve potansiyel sağlık yararlarını ele aldı.
Dr. Clemens, palmitik asidin insan vücudundaki toplam yağ asitlerinin yaklaşık yüzde 20-30’unu oluşturduğunu belirtti. Bu yağ asidinin, enerji üretimi, hücre yapısının korunması, yağda çözünen vitaminlerin emilimi ve tümör inhibitörü olarak görev yapan çeşitli bileşiklerin sentezi gibi önemli biyolojik süreçlerde kritik bir rol oynadığını vurguladı.
Prof. Dr. Clemens, zeytinyağı, fıstık yağı, ayçiçek yağı, süt ürünleri ve et gibi pek çok doğal gıda kaynağında bulunan palmitik asidin, anne sütündeki baskın yağ asidi olduğunu ifade etti. Bu bulgular, palmitik asidin büyüme ve gelişim için doğal bir gereklilik olduğunu ortaya koymaktadır. Ayrıca, palmiye yağı güvenliğine dair devam eden incelemeler, bu yağın güvenli olduğunu ve bebek beslenmesinde, bebek maması formülasyonlarında faydalı bir bileşen olarak işlev gördüğünü göstermektedir.
“PALMİYE YAĞI, İNSAN BİYOLOJİSİYLE DOĞAL UYUM İÇİNDE ÇALIŞAN ÇOK YÖNLÜ, BİTKİ BAZLI BİR GIDA BİLEŞENİDİR”
Prof. Dr. Roger Clemens, palmiye yağının sağlık üzerindeki etkilerinin yalnızca içeriğiyle değil, aynı zamanda genel beslenme dengesi ve yaşam tarzıyla birlikte değerlendirilmesi gerektiğine dikkat çekerek, “Palmiye yağı, dengeli bir beslenmenin parçası olarak tüketildiğinde insan sağlığına katkıda bulunabilen güvenli bir yağdır. Sağlığı etkileyen ana faktör, palmitik asit gibi tek bir yağ asidi değil, yaşam tarzı ve beslenmedeki bütünlük ve dengeyi oluşturan unsurlardır” şeklinde konuştu.
Yorumlar kapalı.