Bursa Büyükşehir Belediyesi, dağ ilçelerinin kalkınmasını desteklemek ve nitelikli tarım uygulamalarını yaygınlaştırmak amacıyla Siyez buğdayının ilk hasadını gerçekleştirdi. Bu hasat, Büyükşehir Belediyesi’nin sağladığı biçerdöver desteği ile gerçekleştirildi.
BURSA (Bursa Kuşu) – Bursa’da tarımsal destek çalışmalarını sürdüren Büyükşehir Belediyesi, çiftçilerin gelir düzeyini artırmayı ve üretim verimliliğini yükseltmeyi hedefliyor. Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı ve BESAŞ işbirliği çerçevesinde dağ ilçelerine dağıtılan Siyez buğdayının ilk hasadı, Tarım Peyzaj AŞ ekipleri tarafından yapıldı. Keles ilçesindeki Yazıbaşı Mahallesi’nde gerçekleşen hasat, yerel üreticilerin yüzünü güldürdü.
Yazıbaşı Mahallesi Muhtarı Muhammer Kılınçaslan, Başkan Mustafa Bozbey’e ve Büyükşehir Belediyesi’ne verdikleri destek için teşekkür etti. Hasadı yapılan Siyez buğdayının BESAŞ tarafından alım garantisi ile desteklendiğini belirten Kılınçaslan, “Başkanımız bizlere destek veriyor. Biz de üretmeye devam edeceğiz” dedi.
Siyez buğdayı, buğdayın atası olarak kabul edilmekte ve bazı kaynaklara göre geçmişi 12 bin yıl öncesine dayanmaktadır. Genetik yapısının değişmemesi nedeniyle Siyez buğdayına olan ilgi her geçen gün artmaktadır. Ayrıca, son yıllarda organik ürünlere yönelik talep ve fonksiyonel gıda arayışları, vitamin, mineral ve lif bakımından zengin olan eski buğday türlerini yeniden gündeme getirmiştir.
Hasat edilen Siyez buğdayı, işlenerek BESAŞ aracılığıyla Bursalıların sofralarında yer alacak. Düşük glüten oranına sahip olan Siyez buğdayı, modern buğdaya göre iki kat daha fazla A vitamini içermekte ve daha fazla demir barındırmaktadır. Genetik yapısında herhangi bir değişim olmaması, sağlık açısından risk taşımadığını göstermektedir.
